枇杷の実の活用

今年はとにかく枇杷の成りが遅い。私のところだけじゃなくていつも通る姶良の高速出口の家にある枇杷も実が小さいし生育が遅い。5月も25日ならこてる家の枇杷はほぼ無くなっているのが例年なんだ。なのに↓だよ。

特に手が届かず2階にまで届きそうな高い枝はまったく摘果していないので小さな実がいっぱいだ。去年、庭のロッジを取り払い、いっしょに1m以上あった柵も取り払ったためそこに乗って上の枝にアクセス出来なくなったからだ。今日は実は小さくとも食べられそうな枇杷を200個くらい摘んだ。それらは病院のカッコちゃんNsと対面のしもどーすん家などに持っていくため振り分けた。それでも小さな枇杷の実が余る。

そこでカールは「ジャムにしよう、思い切って」と取り組み始めた。

カールは「砂糖はキロ当たりの標準量より1/4くらいに抑えたの」と言っていた。「砂糖を入れると日持ちはするんだけど、甘すぎるのがイヤなのよ」とも。ふむふむ、なかなかの有効活用だ。

まだまだ半分ほども残っている枇杷の実、今年は6月初めまで採って食べることが出来るぜぇ〜。